Très vaste et élégant, l’hôtel Caravelle occupe l’ancien terrain du diocèse catholique de Saigon dans le coeur de la ville, face au Square Lam Son, à l’Opéra de la ville. Avec des lustres splendides et une symétrie dans la construction, Caravelle offre un monde d’art nouveau comprenant le goût de la vie moderne très luxueuse dans une ambiance sophistiquée. L’hôtel se compose de 2 bâtiments : un de 10 étages originaux et un autre de 24 étages construits en 1998. Il offre des bars en plein air avec vue panoramique sur de la ville.